جاویدنام مجید دانش‌خواه؛ دریایی غرق در خون
Todesfall مجید دانش‌خواه 40 Jahre alt in ایران Maschhad بلوار هاشمیه
Geschrieben von: شهرام
سرمای دی‌ماه مشهد، همیشه استخوان‌سوز و سنگین است، اما زمستان سال ۱۴۰۴، طعم و رنگ دیگری به خود گرفته بود؛ طعمی آمیخته با دلهره، دود و بوی تند باروت که در هوا می‌پیچید. در میان خیابان‌های پرالتهاب و ملتهب شهر، بلوار هاشمیه یکی از همان شریان‌های اصلی بود که نبض تپنده و بی‌قراری داشت. در همین بلوار پرتردد، در تقاطع هاشمیه ۲۸ و در پلاک ۸۸، مکانی قرار داشت که سال‌ها برای مردم شهر، پناهگاهی از آرامش، احترام و طعم‌های تازه به شمار می‌رفت: «رستوران دریایی سولو». مجید دانش‌خواه، مردی که نامش، هویتش و جوانی‌اش با این مکان گره خورده بود، خالق این آرامش بود. مجید که روزگاری در رشته‌ی مهندسی برق تحصیل کرده بود، تصمیم گرفت مسیر زندگی‌اش را به سمت خلق یک تجربه‌ی متفاوت و نو برای همشهریانش تغییر دهد. او یک کارآفرین شد؛ کسی که با جسارت تصمیم گرفت دریچه‌ای تازه به سوی فرهنگ‌های غذایی ملل باز کند. رستوران سولو برای مجید تنها یک کسب‌وکار روزمره نبود، بلکه حاصل بیش از پانزده سال تلاش بی‌وقفه، عشق و ممارست برای ارائه‌ی کیفیتی ممتاز به مردم بود. منوی رستورانی که او مدیریت می‌کرد، پر از رنگ، تنوع و زندگی بود. مجید برای مجموعه‌ی خود شعاری عمیق و معنادار انتخاب کرده بود: «سلامتی و لذت وافر». او از صمیم قلب می‌خواست هر انسانی که قدم به سالن رستورانش می‌گذارد، برای ساعتی هم که شده، دغدغه‌های تلخ روزمره را پشت…
مجید دانش‌خواه · نراتا · مشهد · رستوران سولو
